감자 재배 화분에서 수확까지

서론: 감자 한 알이 주는 기적

감자는 땅속에 숨어 자라는 작물입니다.
그래서일까요?
흙을 갈라 수확하는 순간, 알알이 맺힌 감자들을 마주할 때면
꼭 땅 속에 숨겨진 무언가를 '발견한' 듯한 기분이 들어요.
마치 땅이 숨겨진 선물을 주는 것 같달까요?

감자는 재배가 쉬우면서도 수확의 만족감이 크기 때문에
텃밭 입문자에게 가장 추천되는 작물 중 하나입니다.
좁은 마당이나 베란다, 플랜터 하나만 있어도 충분하고,
조금만 신경 쓰면 씨감자 한 알이 열 알, 스무 알로 불어나죠.

특별한 농기구도, 고급 자재도 필요 없어요.
그저 햇빛과 흙, 그리고 약간의 기다림.
이 세 가지만 있으면, 감자는 뿌리를 내리고 스스로 자랍니다.
물론 수확이 전부는 아닙니다.
감자를 키우는 과정 속에서 우리는 흙과 계절을 배우고,
땅의 리듬에 맞춰 움직이는 법을 익히게 되죠.

이 글에서는 감자 재배의 전 과정을 천천히 단계별로 알려드려요. 
씨감자 고르기, 싹 틔우기, 화분 선택, 물 주기, 수확 타이밍까지.
초보자도 큰 어려움 없이, 흙속의 황금을 캐낼 수 있도록
가장 쉽고 현실적인 감자 재배법을 지금부터 함께 시작해 볼게요.

 

감자, 어떤 작물인가요?

감자는 열매가 아닌 줄기의 변형으로 자랍니다.
즉, 뿌리도, 씨앗도 아닌 ‘줄기 끝’이 비대해지며 생긴 게 바로 우리가 먹는 감자예요.
이런 특성 덕분에 다른 작물과 비교했을 때 상대적으로 병해에 강하고, 토양 적응력이 뛰어납니다.

감자

 

감자 재배에 적합한 계절과 온도는?

• 봄 감자: 2월 말 ~ 4월 초 파종, 6~7월 수확
• 가을 감자: 8월 ~ 9월 파종, 11월 수확
• 재배 적온: 15~20도
• 싹 틔우기 온도: 20도 전후
• 주의: 여름 고온기(25도 이상)에 심으면 썩거나 발아율 낮음

 

씨감자 고르는 법, 이것부터 달라야 수확이 달라져요

씨감자란?

일반 식용 감자가 아니라 재배용으로 병균이 없고 싹이 잘 나도록 선별된 감자입니다.

• 정식 판매처에서 ‘씨감자’ 표시 확인
• 크기: 주먹보다 작은 30~50g
• 껍질: 단단하고 상처 없음
• 눈: 한두 개만 도드라진 것이 이상적

감자 자르기 vs 통감자 심기

• 큰 씨감자: 반으로 잘라서 심을 수 있음 (단, 각 조각에 눈 1개 이상 필수)
• 작은 씨감자: 통째로 심는 것이 발아 성공률 ↑

 

감자 싹 틔우기: 재배 성공의 시작은 여기서 결정

싹 틔우는 법

1. 씨감자를 신문지 위에 넓게 펼침
2. 실내 햇빛 드는 곳에 7~10일 두기
3. 싹이 1~2cm 자라면 파종 준비 완료

※ 싹이 너무 길면 오히려 약해져서 부러지니 주의하세요!

 

 

화분 or 텃밭, 어디에 심어야 할까?

1. 화분 재배

• 깊이 최소 30cm 이상
• 바닥에 자갈+마사토로 배수층 만들기
• 원형보다는 긴 직사각 플랜터 추천

2. 마당 텃밭

• 흙 깊이 40cm 이상 확보
• 모래 섞인 사양토가 이상적
• 땅 속 해충 방지용 비닐멀칭 추천

 

파종하는 법: 심는 깊이와 간격의 정답

• 깊이: 7~10cm
• 간격: 포기 간 25~30cm
• 줄 간격: 40cm
• 싹 방향: 위로 향하게

※ 감자는 공간이 넓을수록 많이 열립니다. 빽빽하면 작고 수확량도 줄어요.

 

 

흙은 어떤 걸 써야 할까?

• 기본 배양토 + 마사토 3:1
• 통기성 우수 + 수분 보유력 조화 중요
• 퇴비는 심기 전 미리 혼합해 두기 (직접 뿌리 닿으면 탈 수 있음)

 

물 주기 요령: 감자는 물보다 타이밍이 중요하다

• 파종 직후엔 듬뿍, 이후엔 과습 주의
• 싹트기 전까지 흙을 살짝 촉촉하게 유지
• 꽃 필 무렵부터 수확 직전엔 물 줄이기 → 저장성 높아짐
• 물은 무조건 아침에!

 

줄기 솎아주기 & 북주기: 감자 수확량 늘리는 핵심 팁

1. 줄기 솎아주기

• 싹이 3~4개 올라오면 가장 튼튼한 2개만 남기고 제거
• 한 뿌리에 너무 많은 줄기가 자라면 감자 크기 작아짐

2. 북주기(흙 덮기)

• 줄기가 15~20cm 자라면, 줄기 밑동에 흙을 덮어줌
• 총 2~3회 반복 → 감자알 맺히는 위치 늘어남

 

 

꽃이 피면 곧 수확? 감자 수확 시점 체크법

• 꽃 핀 후 줄기와 잎이 누렇게 마르기 시작할 때가 수확 적기
• 파종 후 약 80~100일 후
• 감자를 살짝 파서 껍질이 단단하고 잘 안 벗겨지면 OK

 

수확한 감자, 어떻게 보관할까?

• 햇빛 차단! → 감자 싹트거나 녹색으로 변하면 독 생김
• 신문지에 싸서 서늘한 곳 보관 (통풍 필수)
• 젖은 감자는 닦지 말고 말려서 보관
• 가능하면 즉시 먹고, 나머지는 ‘조리용’과 ‘보관용’ 분리 보관

 

감자 키우며 생길 수 있는 문제들

• 싹이 안 나요: 씨감자가 너무 오래되었거나, 온도가 낮음
• 감자가 썩어요: 배수 불량 or 과습
• 잎이 노래져요: 질소 과다 or 물 부족
• 벌레 생김: 흙에 퇴비가 직접 닿았거나, 북주기 부족

 

결론: 감자 키우기는 가장 현실적인 자급자족 연습입니다

저는 감자를 참 좋아해요. 맛있기도 하고 여러 가지 다양한 요리가 가능하기 때문이죠. 

재배 과정에서도 감자는 어렵지 않으면서도
키우는 즐거움과 수확의 성취감이 확실한 작물이에요.

씨감자 하나가 알알이 부풀어 오를 때,
흙 속에서 기대 이상의 결과물이 나올 때,
우리는 땅과 시간, 그리고 노력의 가치를 다시 느끼게 됩니다.

지금이라도 늦지 않았어요.
작은 화분 하나, 적당한 흙, 그리고 한 알의 씨감자.
이 세 가지로 당신도 직접 감자를 키우며 자급의 첫걸음을 뗄 수 있습니다.
흙에 손을 담그는 일, 그 시작이 감자라면 참 따뜻하지 않을까요?

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FAQ: 감자 재배 궁금한 점 정리

Q1. 마트에서 산 감자로도 심을 수 있나요?

이론상 가능하지만 대부분 발아 억제 처리가 되어 있어 잘 자라지 않아요. 씨감자 구매를 추천합니다.

Q2. 감자 싹이 길어졌는데 심어도 되나요?

너무 긴 싹은 땅속에서 쉽게 꺾일 수 있어요.
1~2cm 길이일 때 심는 것이 이상적입니다.

Q3. 실내에서도 감자 재배가 가능한가요?

햇빛과 통풍이 충분하다면 가능하지만,
뿌리 작물 특성상 야외 환경이 훨씬 유리합니다.

Q4. 감자 한 포기에서 몇 개나 수확할 수 있나요?

평균적으로 4~6개, 잘 키우면 10개 이상도 가능해요.
화분 재배일 경우 3~4개가 일반적입니다.

Q5. 감자 재배에 실패하지 않으려면 가장 중요한 건 뭔가요?

배수와 싹관리, 이 두 가지예요.
과습은 모든 작물을 병들게 하고, 싹이 약하면 시작부터 틀어집니다.
이 두 가지에만 집중해도 성공 확률이 확 올라가요.