파, 쪽파, 대파 재배법 비교

서론: 같은 ‘파’인데 왜 다를까? — 쪽파, 대파, 실파의 차이를 아시나요?

모든 요리에 빠지지 않는 재료가 있다면 단연 ‘파’ 일 거예요.
국 끓일 때도, 볶음 요리를 할 때도, 고명으로 뿌릴 때도 언제나 제일 먼저 찾게 되죠.
그만큼 파는 우리의 식탁과 아주 가까운 채소입니다.
그런데 막상 텃밭을 시작해 보면, 의외로 이런 질문이 생깁니다.

“쪽파를 심을까? 대파를 심을까? 실파는 또 뭐지?”
처음에는 다 똑같은 파처럼 보여도,
재배 방식도 다르고, 쓰임새도 다르고, 성장 속도나 수확 방식까지 다른 점이 많아요.

마트에서 그냥 한 단 사오면 되는 걸 굳이 키워야 할까 싶은 분도 계시겠지만,
한 번 키워보면 생각이 완전히 달라질 거예요.
내 손으로 키운 파 한 줄기만으로도 요리의 향이 달라지고,
그 과정을 통해 식탁의 자급자족을 실현하는 기쁨이 생기거든요.

무엇보다 파는 비교적 키우기 쉬운 작물입니다.
특히 쪽파나 실파는 베란다나 실내 창가에서도 잘 자라고,
씨앗 또는 알뿌리만 있으면 한 달 안에 수확이 가능하니 텃밭 초보자에게도 딱 맞죠.
하지만 대파처럼 키가 크고 굵은 파는 조금 더 기다림과 넓은 공간이 필요합니다.
그래서 이 세 가지 파를 비교해서 내 환경에 맞는 종류를 고르는 것이 중요합니다.

이 글에서는 쪽파, 대파, 실파(또는 알파)를
‘언제 심는지, 어떻게 키우는지, 어디에 적합한지,
그리고 각각의 수확 방식과 활용법은 어떻게 다른지’를
초보자도 한눈에 쉽게 이해할 수 있도록 자세히 설명해 드릴 거예요.

당신의 텃밭에 어떤 파가 어울릴지 함께 찾아보고,
가장 향긋하고 뿌듯한 자급자족을 시작해 보세요.

내가 키운 파 한 줄기로 바뀌는 식탁과 일상의 변화를 느껴보세요. 

 

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1. 세 가지 파의 기본 특징 비교

종류	주요 특징	키우는 용도	성장 주기
쪽파	알뿌리 번식, 잎이 부드러움	쌈, 볶음, 김장용	빠름 (한 달 이내 수확)
대파	씨앗 or 포기나누기, 굵고 큼	국물요리, 찌개용	느림 (2~3개월 이상)
실파	씨앗 파종 중심, 잎 중심 활용	고명, 국수, 찜	중간 (1~2달 내외)

 

2. 파종 시기와 추천 재배 환경

▶ 쪽파

• 파종 시기: 봄(34월), 가을(910월)
• 재배환경: 반그늘~햇볕, 베란다 화분에서도 가능
• 특징: 알뿌리로 심기 때문에 발아 속도 빠름

▶ 대파

• 파종 시기: 씨앗은 봄 / 포기나누기는 초여름~초가을
• 재배환경: 햇볕이 충분한 곳, 뿌리 깊게 뻗을 수 있는 깊은 화분 필요
• 특징: 키 크고 튼튼하지만 시간이 오래 걸림

▶ 실파

• 파종 시기: 연중 가능 (봄~가을 추천)
• 재배환경: 실내에서도 재배 가능, 통풍 필수
• 특징: 실처럼 얇은 잎, 잎 수확에 적합

3. 심는 방법의 차이: 씨앗 vs 뿌리

• 쪽파: 주로 알뿌리(종근)를 땅에 심음, 2~3cm 간격으로 촘촘히
• 대파: 씨앗 파종 시 발아 후 옮겨심기, 또는 묵은 포기나누기
• 실파: 대부분 씨앗 직파, 얕게 뿌리고 흙 살짝 덮기 (1cm 미만)

초보자에겐 쪽파 심기가 가장 쉽고 빠름
시간이 많고 깊은 화분이 있다면 대파 도전 가능!

 

4. 물주기와 햇빛 관리 비교

구분	물주기	햇빛
쪽파	겉흙 마르면 흠뻑, 과습 주의	반그늘~햇볕 OK
대파	초반 자주, 성장 후 3일 1회	햇볕 필수, 하루 6시간 이상
실파	자주 줘도 무방, 분무도 가능	창가 반그늘~햇살 적당

 

대파는 햇빛이 부족하면 웃자람 심함
실파와 쪽파는 상대적으로 빛 스트레스 적어 실내에 적합합니다.

 

5. 수확 타이밍과 방식의 차이

• 쪽파: 파종 후 약 20~30일 후 잎이 15cm 이상 자랐을 때 수확
• 대파: 씨앗 파종 시 2~3개월 후, 하단이 하얗고 단단해질 때 수확
• 실파: 3~4주 후 잎 길이 20cm 이상 되면 겉잎부터 절단식 수확

쪽파와 실파는 수시로 자라며 계속 수확 가능
대파는 한 번에 뽑아내는 방식

 

6. 병충해 비교와 방지 방법

쪽파 & 실파 공통 병충해

• 녹병: 잎에 붉은 반점 → 통풍 관리, 자주 솎아주기
• 노균병: 흰색 곰팡이 → 토양 과습 줄이고, 잎 겹침 피하기

대파 병충해

• 파총채벌레: 새순에 침투, 잎이 꼬불꼬불해짐
• 파좀나방: 잎을 파먹고 잎사귀가 말림→ 천연 식초+물 희석 분무, 병든 잎 바로 제거, 밀식 피하기

7. 활용법에 따른 재배 선택 가이드

필요 용도	추천 파 종류	이유
김장, 쌈채, 무침	쪽파	향 좋고 잎 부드러움
찌개, 탕, 구이	대파	굵고 단단한 흰 줄기
고명, 볶음	실파	자주 자르고 빠르게 자람

 

"매일 조금씩 쓰고 싶다" → 실파
"김장 준비하려 한다" → 쪽파
"진한 국물 요리에 쓰고 싶다" → 대파

대파

8. 쪽파, 대파, 실파의 ‘자급자족성’ 비교

항목	쪽파	대파	실파
수확 속도	★★★★★	★★☆☆☆	★★★★☆
실내 재배 적합도	★★★★☆	★☆☆☆☆	★★★★★
키우는 난이도	★★☆☆☆	★★★★☆	★☆☆☆☆
수확 지속성	★★★★★	★★☆☆☆	★★★★☆

 

실내 베란다에서 키운다면 실파 또는 쪽파,
옥상·마당이 있다면 대파로 장기전 돌입 추천!

 

결론: 파 하나도, 내가 키우면 일상이 달라진다

우리가 흔히 ‘파’라고 부르는 채소는

그 안에서도 쓰임이 다르고, 키우는 방식도 달라요. 
하지만 공통점 하나는 있어요.
내가 직접 키우면 훨씬 향긋하고, 훨씬 뿌듯하다는 점.

매일 요리에 조금씩 올라가는 그 작은 파 한 줄기가
마트에서 산 것보다 훨씬 강한 향과 신선함을 가질 수 있는 이유는
바로 ‘내 손에서 자란 작물’이기 때문이에요.

텃밭이든, 베란다든, 창가든 괜찮아요.
오늘부터 쪽파든, 대파 든, 실파든
당신의 요리를 직접 키운 재료로 완성해 보세요.

그 한 줄기의 푸른빛이
당신의 하루를 조금 더 건강하고, 기분 좋게 만들어줄 거예요.

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FAQ: 파 재배에 관한 자주 묻는 질문

Q1. 쪽파와 실파는 같은 건가요?

아닙니다. 쪽파는 알뿌리 번식, 실파는 씨앗으로 키우며 잎을 주로 수확합니다.

Q2. 파는 겨울에도 키울 수 있나요?

실내라면 가능하지만 성장 속도는 느립니다.
쪽파와 실파는 겨울철 실내 베란다에서도 키울 수 있어요.

Q3. 대파는 화분에서도 키울 수 있나요?

네, 단 깊이 30cm 이상 화분과 하루 6시간 이상 햇빛이 필요합니다.

Q4. 파에 벌레가 생기면 어떻게 하나요?

식초 희석액, 마늘즙 분무, 병든 잎 제거로 초기 방지할 수 있습니다.

Q5. 파는 한 번 심으면 계속 자라나요?

실파와 쪽파는 계속 자라며 반복 수확 가능하지만,
대파는 일정 시점 이후 수확 후 새로 파종해야 합니다.