가을 상추 심는 시기와 방법 / 파종, 재배, 수확까지 한 번에 정리!

상추는 사계절 인기 채소지만, 가을에 심는 상추는 아삭한 식감과 진한 맛으로 특히 인기가 많습니다.
하지만 심는 시기, 파종·재배법을 잘못 알면 수확이 늦거나 실패하기 쉬운 작물입니다.

 

아래 글에서 가을 상추 심는 시기, 파종·모종 심는 방법, 재배 관리, 수확 팁까지 확인하세요. 

 

 

가을 상추 심는 적정 시

 

• 중부 지방 : 8월 하순 ~ 9월 중순
• 남부 지방 : 9월 초 ~ 9월 말
• 고랭지 지역 : 8월 중순 전후

심는 장소와 재배 환경(밭, 화분, 온실)에 따라 1주 정도 앞뒤로 조정 가능

최적 온도는 15~20도이며, 낮과 밤의 기온 차가 너무 커지거나(1차 서리) 밤 기온이 15도 이하로 떨어지면 성장이 느려지니 참고하세요.

 

 

 

가을 상추 파종/모종 심는 방법

 

1. 씨앗 파종 : 상추 씨앗은 빛이 있어야 잘 발아합니다. 흙을 0.5cm 이하로 아주 얇게만 덮거나, 가볍게 눌러주는 것이 포인트입니다.
2. 모종 심기 : 초보자, 빠른 수확 원하는 경우 모종 구입 후, 15cm 이상 포기 간격으로 옮겨심으세요.
3. 간격 : 포기 간격 15cm 이상 띄워 통풍 및 병해 예방할 수 있습니다.

 

 

물 주기와 주요 관리법

 

• 상추는 뿌리가 얕아 건조와 과습 모두에 약한 편입니다.
• 파종 후 싹이 나오기 전까지는 흙이 마르지 않게 자주 가볍게 관수하고, 본잎 이후에는 겉흙이 마를 때마다 충분히 물을 주세요.
• 가을장마나 갑작스러운 한파, 고온기에 과습이 오면 뿌리가 썩기 쉬우니 배수 관리가 배우 중요합니다.
• 직사광선이 너무 강할 때는 차광망을 씌우면 잎이 더 부드럽고 연해집니다.
• 같은 자리에 2년 이상 연속으로 상추만 심으면 생육이 떨어지고 병이 잘 올 수 있으니, 작물을 바꿔가며 심는 게 좋습니다. 

 

 

가을 상추 수확 시기와 팁

 

• 파종 후 약 30~40일이면 어린잎 수확이 가능합니다.
• 한 번에 다 따지 않고, 먹을 만큼 잎만 따면 오랫동안 신선한 상추를 수확할 수 있습니다.
• 적기 수확은 첫서리 전까지 수확하면 맛과 영양 모두 최상입니다.

 

자주 묻는 질문(FAQ)

 

Q1. 가을 상추 심는 정확한 시기, 어떻게 정하나요?
👉 지역별로 다르지만, 중부 지방은 8월 말~9월 중순이 적기입니다. 온도(15~20도)와 첫서리 예상일 참고하세요.

Q2. 씨앗보다는 모종이 실패 확률이 적나요?
👉 초보자는 모종을 추천합니다. 발아 실패 확률이 낮고 빠른 수확이 가능합니다.

Q3. 가을에도 상추가 잘 자라나요?
👉 가을은 오히려 여름보다 재배하기 좋은 계절입니다. 더위와 병충해가 줄어 상추 맛이 더 좋습니다.

Q4. 가을에 심은 상추는 언제까지 먹을 수 있나요?
👉 보통 늦가을~초겨울까지 수확이 가능하며, 첫서리 내리기 전까지 먹을 수 있습니다.

Q5. 상추를 같은 밭에 계속 심어도 되나요?

👉 매년 연속으로 상추만 심으면 생육이 안 좋고 병이 잘 오니, 1~2년마다 장소를 바꿔주세요.

 

 

 

한눈에 정리

 

• 적기 파종 : 지역별로 8~9월, 온도는 15~20도
• 물 관리: 뿌리가 얕아 마르지 않게, 배수는 매우 중요
• 간격: 포기 간격 넉넉히, 통풍 필수
• 수확: 20~40일 후 어린잎부터, 필요시마다 부분 수확
• 성공팁: 씨앗 파종이 어렵다면 모종 이용, 차광망 활용

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